我が家のポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは輪切りにして塩をふっておきます。

2. 2

   ジャガイモは芽を取り、真ん中にぐるりと一周切り目を入れます。

3. 3

   鍋に水を張り【１】のジャガイモと卵を入れて火にかけます。

4. 4

   【３】が煮立ったら、いちょう切りにしたニンジンを入れて１分程湯がいて取り出しておきましょう。そこからは中弱火です。

5. 5

   中弱火にしてから１０分経ったら卵を取り出して殻を剥き、みじん切りにしておきます。

6. 6

   ジャガイモが煮えたら皮をむいてボウルに入れ、マッシャーなどを使って潰します。

7. 7

   水気を切った【１】のキュウリ、【４】のニンジン、細切りにしたハム、【５】のゆで卵を【６】に加えます。

8. 8

   塩・こしょうをして味を整えたらマヨネーズと豆乳を加え、よくあえて完成。