☆★スコッチアーモンドコーヒーゼリー♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★スコッチアーモンドコーヒーゼリー♪★☆
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 濃く淹れたコーヒー 300cc; クックゼラチン 5g; ゼラチン用 80℃以上の湯 大匙2; きび砂糖またはラカントS 大匙2; スコッチウイスキー 大匙2; ナツメグパウダー ほんの少々; ⚫ホイップクリームパウダー 50g; ⚫アーモンドミルク 75cc; ↑⚫印の代わりなら 生クリーム 100cc; ロースティットスライスアーモンド 大匙1分くらい; お好みで ココアパウダー 少々; お好みで シナモンスティック 2本

1時間以上

めーぷんぷい

ウイスキーを効かせたコーヒーゼリーにアーモンド風味を加えたトッピングをしました。大人のスイーツを是非お試しあれ。

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材料（2人分）

濃く淹れたコーヒー 300cc
クックゼラチン 5g
ゼラチン用　80℃以上の湯大匙2
きび砂糖またはラカントS 大匙2
スコッチウイスキー大匙2
ナツメグパウダーほんの少々
⚫ホイップクリームパウダー 50g
⚫アーモンドミルク 75cc
↑⚫印の代わりなら　生クリーム 100cc
ロースティットスライスアーモンド大匙1分くらい
お好みで　ココアパウダー少々
お好みで　シナモンスティック 2本

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作り方

1 クックゼラチンを80℃以上のお湯でふやかし混ぜておきます。
2 今回はペーパーフィルターで濃く淹れたコーヒーを用意しました。
3 コーヒーが熱いうちににゼラチンを加えて混ぜ溶かし、きび砂糖またはラカントS、スコッチウイスキーも混ぜます。
4 ナツメグパウダーも加えます。
5 器に入れて冷蔵庫で2時間くらい冷やし固めます。
6 普通のホイップクリームで良いですが、試しに富澤商店さんのホイップクリームパウダーをアーモンドミルクで溶きホイップしてみました。アーモンドフレイバーのクリームが出来上がりました。
7 いずれも角が立つくらいにホイップして絞り袋に入れます。
8 冷やし固めておいたゼリーにホイップクリームを絞って、アーモンドスライス、お好みでココアパウダーをトッピングして、シナモンスティックを添えて出します。