米粉とヨーグルトのチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを170℃で予熱する。
   
   卵→砂糖→生クリーム→ヨーグルト→米粉（振るわなくてOK）→レモン汁やバニラエッセンスの順番に、材料を混ぜていく。

2. 2

   材料を追加するたびに、しっかり混ぜる。

3. 3

   バターを電子レンジで20秒くらい温め、溶かす。
   土台にするビスケットを砕き、溶かしバターを追加。
   混ぜ合わせて、型の底に敷き詰める。
   （少々隙間があっても気にしなくて大丈夫）

4. 4

   生地を流し入れて、トントンと軽く落として、空気を数回抜く。
   今回はiwakiの18cmの耐熱容器で作りました。

5. 5

   170度のオーブンで40分加熱する。

6. 6

   周りに竹串を刺してみて、少し生地がついても大丈夫。
   冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす。