☆★ブランデーを効かせた♪練乳入りパンナコッタ★☆ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- オドゥヴィポワール等の洋梨等のブランデー
- 大匙2
- 牛乳
- 550cc
- 練乳
- 大匙7
- クックゼラチン
- 2包
- 80cc以上の熱湯
- 50cc
作り方
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- 1
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- クックゼラチンは80℃以上の分量のお湯で溶かしておきます。
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- 2
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- 鍋に分量の牛乳と練乳を入れて沸騰しないように混ぜ合わせながら温めます。溶かしておいたゼラチンも混ぜ溶かして火を止めます。
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- 3
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- そこにリキュールを混ぜ加えます。今回は製菓材料店で手に入る、お手頃サイズの洋梨のブランデー、オドゥヴィポワールを使用しました。念のため茶漉しなどを通してお好みの容器や器に注ぎます。
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- 4
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- 器にラップや蓋をして冷蔵庫で冷やし固めます。
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- 5
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- そのままでも、お好みのトッピングをしたりして出します。ラフランスのコンフィチュールとも合いました。レシピ宜しければご参照ください。（ID:1040033123 ）
おいしくなるコツ
練乳の量は加減してくださってOKです。
きっかけ
夏にかき氷にと買っておいた練乳缶、猛暑で氷をかくエネルギーも無く？未使用。プルプルデザートが好きなので消費のためにつくってみました。ブランデーはアップルブランデーほかも合います。
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