ホットプレートで☆連子鯛のパスタパエリア☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   連子鯛に軽く塩(分量外)をなじませておく

2. 2

   パスタは手で2〜3cmに折っておく

3. 3

   レモンはくし切りにしておく

4. 4

   あさりは砂抜きしておく

5. 5

   ホットプレートを強火で温め、オリーブオイルを入れる

6. 6

   ホットプレートが温まったら連子鯛を入れて両面に軽く焼き目をつける

7. 7

   焼き目がついたら端によせてあさり、パスタ、ミニトマト、にんにくチューブを入れる

8. 8

   全体に白ワインを回しかけ油を全体に行き渡らせる(足りなければオリーブオイルを足す)

9. 9

   油が回ったら連子鯛をヘラなどで動かし他の具の上に置き、中央に2匹並べる

10. 10

    水、コンソメキューブ、サフランパウダー、塩、こしょうを入れ、サフランパウダーが全体に行き渡るようにざっくり混ぜる※連子鯛が崩れないよう注意

11. 11

    蓋をして沸騰したら中火にし、水気がなくなるまで煮る

12. 12

    水気がなくなったら火を止めパセリをかける

13. 13

    皿に取りレモンを添えて完成♪
    連子鯛の骨に気をつけて食べて下さい♪