☆自家製 チャーシュー☆ 簡単圧力鍋！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックは煮崩れしない洋タコ糸で縛り、繊維を断って柔らかくするために、フォークで両面さします。

2. 2

   圧力鍋に○を入れ強火にかけ、おもりがふれたら弱火にし15分加圧します。

3. 3

   圧力鍋のピンが下がったら蓋を開け、弱火にかけ豚肉をひっくり返しながら、スプーンでタレを煮絡ませます。

4. 4

   手順3は豚肉が乾かない様に、アルミホイルを冷まします。

5. 5

   冷めてから切ると、肉が崩れません。保冷容器に煮汁ごと入れ、冷蔵庫で保存します。

6. 6

   器に盛り辛子、白ゴマ、青ネギ、糸唐辛子を添えます。

7. 7

   チャーシュー丼も美味しいです！