ソイミートとチーズで濃厚ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、エリンギをみじん切りにし、ホットクックに入れます。

2. 2

   その上に、乾燥ソイミートをもどさず、そのまま入れます。
   トマト缶、ブイヨン、水を加えます。
   (あえてもどさないことで、ソイミートが野菜の旨みを吸収してくれます！)

3. 3

   ホットクックの「ミートソース」モードでスタート。(玉ねぎを甘めにしっかり加熱したい場合は、延長20分)
   その間は待ちです。

4. 4

   残り5分ほどになったら、パスタを茹で始めます。

5. 5

   別の大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを加えて火力最小の弱火にします。5分加熱。

6. 6

   ホットクックの中のミートソースの素が出来上がったら、フライパンに加えて和えます。

7. 7

   フライパンに、ペコリーノロマーノを削って加えます。混ぜると溶けて見えなくなりますが、しっかりと味がつきます。

8. 8

   茹で上がったパスタを加えて和え、出来上がりです！