天かす入り大根とわかめの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて好みの大きさに切る。今回は5ミリくらいの千切りにしました。

2. 2

   生ワカメは1〜2回洗って塩気を取り、しばらく水にさらしてから、食べやすい大きさに切っておく。

3. 3

   鍋に大根、わかめ、水を入れ熱し、沸騰させる。アクが出たら取り除き、弱火にして4〜5分煮る。

4. 4

   ほんだしを入れ、味噌を溶き入れる。

5. 5

   お椀に盛ったら、天かすを乗せて出来上がり。