☆★バノフィーパイ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

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   使用した富澤商店（ネットショップ有り）さんの製菓用全粒粉（ダイジェスティブ）ビスケットです。日本でマクビティーが販売されなくなっているのに今頃気がつきました。

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   富澤商店さん取り扱いのキャラメルミルク（ドゥルセデレチェ）一時期話題になった、練乳缶を茹でて自作できるキャラメル作りがありますが、森永練乳缶が製造終了してしまいました。

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   まず⚪️印のバターを耐熱器に入れて15秒ほどレンジにかけ、溶け切るまで更に何秒かかけます。⚪️印のビスケットをフードプロセッサーに入れて砕きます。

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   そこに溶かしたバターを加えて更に回します。

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   十分細かくなったら、スプーン等でパイ皿に押さえつける感じで均等に敷き詰めます。ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やします。

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   バナナは輪切りにしてレモン汁を和えておきます。

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   冷蔵庫で冷やし固めたパイ型にバナナを敷き詰めます。

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   バナナを覆う感じでキャラメルミルクを注ぎ、再び冷蔵庫でしっかり冷やします。

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   ゼラチンを熱湯でふやかします。生クリームに砂糖を入れて8分立てにし、ゼラチンがぬるくなれば（冷えては良くない）生クリームに一気に加えて泡立てブランデーとバニラエッセンスを混ぜます。

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    生クリームを冷えてパイの上にお好きなようにデコレーションしたり、生クリーム倍量の場合はこんもりと盛ったりします。

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    削ったチョコとお好みでピスタチオをまぶしたら出来上がりです。

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    切り分けていただきます。ストレートティーがおすすめです。