☆★バノフィーパイ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 使用した富澤商店（ネットショップ有り）さんの製菓用全粒粉（ダイジェスティブ）ビスケットです。日本でマクビティーが販売されなくなっているのに今頃気がつきました。

   

2. 2 富澤商店さん取り扱いのキャラメルミルク（ドゥルセデレチェ）一時期話題になった、練乳缶を茹でて自作できるキャラメル作りがありますが、森永練乳缶が製造終了してしまいました。

   

3. 3 まず⚪️印のバターを耐熱器に入れて15秒ほどレンジにかけ、溶け切るまで更に何秒かかけます。⚪️印のビスケットをフードプロセッサーに入れて砕きます。

   

4. 4 そこに溶かしたバターを加えて更に回します。

   

5. 5 十分細かくなったら、スプーン等でパイ皿に押さえつける感じで均等に敷き詰めます。ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やします。

   

6. 6 バナナは輪切りにしてレモン汁を和えておきます。

   

7. 7 冷蔵庫で冷やし固めたパイ型にバナナを敷き詰めます。

   

8. 8 バナナを覆う感じでキャラメルミルクを注ぎ、再び冷蔵庫でしっかり冷やします。

   

9. 9 ゼラチンを熱湯でふやかします。生クリームに砂糖を入れて8分立てにし、ゼラチンがぬるくなれば（冷えては良くない）生クリームに一気に加えて泡立てブランデーとバニラエッセンスを混ぜます。

   

10. 10 生クリームを冷えてパイの上にお好きなようにデコレーションしたり、生クリーム倍量の場合はこんもりと盛ったりします。

    

11. 11 削ったチョコとお好みでピスタチオをまぶしたら出来上がりです。

    

12. 12 切り分けていただきます。ストレートティーがおすすめです。