牛ごぼうの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をむき、ささがきにして水にさらしてあくを抜く。

2. 2

   ポリ袋に一口だいに切った牛肉を入れ、⭐の材料を入れてもみこむ。
   片栗粉をまぶす。

3. 3

   熱したフライパンに油をひき、工程2の牛肉をいれて炒める。
   焼けたらいったん皿に取り出しておく。

4. 4

   熱したフライパンに工程1のごぼうを水気を切って入れて炒める。
   酒、みりんを入れてごぼうがしんなりするまで炒める。

5. 5

   ごぼうがしんなりして水分が少し飛んだところに取り出しておいた牛肉、砂糖、醤油、焼肉のたれを入れて煮詰める。
   最後にゴマを手ですりつぶしながら入れて器に盛って出来上がりです。