茗荷の赤梅酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茗荷はよく水洗いし、熱湯で湯通しする。水気を切り、ざるに並べてよく乾燥させる。

2. 2

   砂糖と酒を耐熱容器に入れ、600ｗのレンジで20秒チンする。よく混ぜて砂糖を溶かす。冷めたら赤梅酢を加える。

3. 3

   保存容器に茗荷を入れ、梅酢液をひたひたまで注ぎ入れる。