金柑のはちみつ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑は水洗いし、たっぷりの湯で30秒ほど茹でて水に取る。これを2回繰り返す。※丁寧に仕上げるには、皮に切り込みを入れて、竹串で種を取ります。今回は種を取っていません。

2. 2

   金柑を鍋に入れ、酢とはちみつ、水を注いだら弱火にかける。

3. 3

   15分くらいして、金柑が柔らかくなって、みつがとろっとしたら完成。

4. 4

   清潔な容器に詰め、冷めたら冷蔵保存。金柑がみつに使っている状態なら、2か月くらいは大丈夫です。