さつま芋の芋ようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋の皮をむき、2㎝位の輪切りにしたら水に10分程晒す。

2. 2

   鍋に芋がかぶるくらいの水を入れ、弱火~中火で15分程柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   柔らかくなったらマッシャーでしっかりと潰す。砂糖と塩を混ぜ、混ぜ合わせる。

4. 4

   鍋で★印の水を沸かし、粉寒天を加えて溶かしたら火を止める。

5. 5

   潰した芋に、４の寒天液を加えて混ぜる。型に入れて、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。