【スキムミルク香る食パン】ホームベーカリー レシピ・作り方

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janbo!
まぁるいロール型のミルクパンをイメージして何度か試行錯誤してできたレシピです。仕上がりはミルキーの飴に似た味!
みんながつくった数 1

材料(1.5斤です人分)

280cc
砂糖
60g
7g
バター
40g
スキムミルク
20g(ミルキー風味にしたいなら30)
強力粉
400g
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1
    イーストと水が触れないように注意しながら、材料を上から順に入れます
  2. 2
    コース:ふんわり
    焼き色:弱い
    スイッチオン
  3. 3
    完成!網の上で冷ましましょう。完全に粗熱が取れてから切ると(1〜2時間以上)、カットガイドやブレッドナイフがなくてもきれいに切れます。
  4. 4
    【バター→マーガリンに変更】スキムミルクが多い効果で、釜伸びがすごくいい、又、モチモチとした食感です。

    コース:ふんわり
    焼き色:弱い
    強力粉:業務スーパー
    気温:24度
  5. 5
    マーガリンにしてもスキムミルクが多いためか気にならないです。

おいしくなるコツ

スキムミルクをたっぷりと入れてみました。牛乳や練乳を使うよりも経済的かつ風味がしっかりと残ります。ミルキー飴の味にしたければスキムミルクを30gまで増やすと良いでしょう。

きっかけ

スキムミルクが多いとミルキーな感じのパンになるのかな?と思いつき試してみたら美味しくできたのでアップしました。

公開日:2018/10/05

関連情報

カテゴリ
食パン
料理名
スキムミルク食パン

このレシピを作ったユーザ

janbo! 歳が離れた二人の子の育児中ママですʕ•ٹ•ʔ 得意料理はパンナコッタ♡ よろしくね(•ө•)♡

つくったよレポート( 1 件)

2018/10/21 15:12
美味しくいただきました(o^^o)ご馳走さまでした(o^^o)
THANK YOU GOOD BYE♬

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