粉寒天は、しっかりと煮溶かして、ミルクココアの液となじませてください。 分離してしまうと、美味しくないです。 ココアの量は、本来なら飲む場合倍量になりますが、食べることにより味わいが濃く感じられるので、量は少なめで大丈夫だと思います。
自分で作ると、なぜか硬くて、味が分離したようなゼリーができ、昔からゼリー作りは苦手だったのですが、チョコ寒天を作りたいと思った時に、手軽に柔らかい触感で作れる方法はないかと思い、考えました。
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