☆★カノムモーケン♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タロイモは1cm程の厚さに切り、柔らかく蒸します。茹でる場合は、最後に水分をしっかり飛ばします。

2. 2

   ポリ袋に入れ、手で揉んで潰しておきます。

3. 3

   卵をよく溶き、砂糖を加えて混ぜます。

4. 4

   ココナッツミルクと牛乳を加えて混ぜます。

5. 5

   茶漉しなどで濾します。

6. 6

   濾したらミキサーに入れ、潰したタロイモ、米粉、パンダンエッセンスを加えます。※パンダンエッセンスはアジア食材店、楽天等の通販で手に入ります。苦手ならバニラエッセンスで代用可です。

7. 7

   20秒ほど、ダマが無くなるまでミキサーを回します。

8. 8

   型に流し込みます。オーブンの天板に水を張り、170℃で約1時間焼きます(機種によって時間は異なります。途中、焦げに注意して、心配な場合はアルミホイルを被せます。

9. 9

   焼けたらそのまま冷まし、冷蔵庫で冷やします。

10. 10

    しっかり冷えたら、切り分け、お好みでナッツをトッピングして出します。※残りは冷凍しておくことも出来ます。