材料（１人分）
- そうめん
- １００ｇ
- 豚こま
- ２０ｇ
- 冷凍玉ねぎ・ピーマン
- ８０ｇ
- にんにく
- １片
- 塩こしょう
- 少々
- ♦︎コンソメ
- 小１
- ♦︎ケチャップ
- 大３
- ♦︎醤油
- 小１／２
- ♦︎ウスターソース
- 小１／２
- オリーブオイル
- 大１
- 茹で汁
- １００cc
- 仕上げ用
- 牛乳
- 小１
- オリーブオイル
- 少量
- 粉チーズ
- 少量
作り方
-
- 1
-
- にんにくはみじん切りにする。ピーマンは千切りで玉ねぎは1㎝幅です。そうめんを茹でる鍋に水を入れてお湯を沸かす。
-
- 2
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- フライパンにオリーブオイルをしいてにんにくを弱火で炒める。お湯が沸いたらそうめんを茹でる。茹でる時間を短くする。（揖保乃糸を１分茹でました）
-
- 3
-
- ②に豚こまと玉ねぎ、ピーマンをいれて炒めて塩こしょうする。火が通ったら◆をいれて炒める。茹で汁を入れる。そうめんが茹であがったら水で洗う。水を切ってフライパンに入れてよく絡める。
-
- 4
-
- 仕上げに牛乳とオリーブオイルを入れる。
お皿に盛り付けて粉チーズをかけて完成です。
おいしくなるコツ
牛乳を少し入れると味がまろやかになります。冷凍玉ねぎ・ピーマンは冷凍ストックしてある分です。
きっかけ
そうめんが沢山あるので作りました。
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