うまい！☆しじみの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シジミを買ったら1%の塩水に浸けて砂抜きをしておきます。(水100ccに対し1g シジミが水から少し出ているくらい)

2. 2

   シジミをこすり合わせて流水で汚れを落とします。

3. 3

   鍋に水、シジミを入れ火にかけます。

4. 4

   沸騰してアクが出ますので取り除き、口が開いたら味噌を入れます。