材料（２人分）
- 卵
- ２個
- 大葉（しそ）
- ７枚
- 塩・コショウ
- 各５振位
- サラダ油
- 小さじ２
作り方
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- 1
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- 大葉は半分に縦切りした後、1ｃｍ程度の横切りにします。卵は器に割りいれます。
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- 2
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- 「1」に、塩・コショウを入れ、混ぜ合わせます。
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- 3
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- 熱したフライパンに、サラダ油を敷き、「2」を流しいれます。
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- 4
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- 「3」を、軽くスクランブルし、お好みの柔らかさに、なったら、火をとめます。
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- 5
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- 器に盛りつけたら、
【出来上がり～♪】
おいしくなるコツ
「4」では、あまりカチカチにならないうちに、火を止めたほうが、大葉の風味が、消えません。
きっかけ
残っていた大葉を、使いたかったので。
彩りがいいので｢お弁当」にもＧＯＯＤです！