ウナギのおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウナギは、流水でついているたれを洗い流し、食べやすいように、キッチンばさみで細かく切る。

2. 2

   ウナギをレンジ対応の小鉢に入れて、酒をかけれて、ラップをして２０秒程度加熱する。
   ウナギの柔らかさが足りなければ追加で１０秒加熱する。

3. 3

   ②にウナギのたれを加えて、全体に味を絡ませる。

4. 4

   手を濡らして、さっと水分を払い、塩を手に乗せる。

5. 5

   両手を擦り合わせて塩を全体に漬け、軽くホロって余分な塩を落とす。

6. 6

   ご飯を手に持ち、真ん中に③のウナギをのせて、手全体でしっかりと握る。

7. 7

   海苔を巻く。