圧力鍋で鶏手羽元＆根菜おまけで茹で卵のコンソメ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽元は数か所ホークで穴をあけ塩麹をまぶしておく。
   にんじんは１㎝の輪切り
   蓮根は１㎝の半月切り
   ゆで卵に数か所切れめを入れる。

2. 2

   フライパンを熱し鶏手羽元を塩麹つけたまま全体に焼き色をつけ
   （１）の材料と手羽元を圧力鍋に入れ水、コンソメを加え圧をかけ、弁が回り始めたら
   中火にし４～５分加熱
   圧は下がるまで待つ

3. 3

   （２）の蓋をはずし、ブロッコリーを小分けにし加え圧をかけないで３分程煮る。