ぼっちゃんかぼちゃの豆乳ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊を合わせふやかしておく。
   かぼちゃは種とワタを取り
   ひと口大に切り柔らかく煮てつぶす。
   粗熱がとれたら卵黄を加え
   混ぜ合わせる。

2. 2

   小鍋に豆乳と粉黒糖を入れて
   火にかけ、ふやかしたゼラチンをくわえて沸騰させない様に煮溶かす。

3. 3

   （１）に（２）を少しずついれ
   溶きのばし、氷水にあて
   粗熱を取り、生地がさめたらポッカレモンを加えさっと混ぜ合わせる。
   型に流し冷蔵庫で冷やし固める。

4. 4

   好みでホイップクリームを絞る