ラ・フランス*タルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピID:1040003160の手順でタルト生地を作り、１８０℃のオーブンで重石をして10分、外して5分空焼き→荒熱をとる。

2. 2

   レシピID:1040003184の手順でアーモンドクリームを作る。

3. 3

   ラフランスを半分に切り、芯をくりぬき、皮をむき、5mm巾くらいにスライスし、レモン汁をふりかけておく。

4. 4

   ①のタルト生地にアーモンドクリームを敷き詰め、③を並べる。上にグラニュー糖をふりかける。

5. 5

   180℃のオーブン30分。
   （時間は機種によって調整）
   ※空焼き無しでクリームを入れて焼く場合は40分。

6. 6

   あれば…コアントローやラ・フランスジャムをぬるとツヤがでて一層美味しそう♪