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麺つゆ使って冥加の卵とじ レシピ・作り方

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アルプスの乙女
簡単でご飯がすすみます～♪
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

冥加
１０個位
油揚げ
１枚
卵
２個
麺つゆ
５０ｃｃ
砂糖
小匙１
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作り方

  1. 1
    油揚げは縦半分に切り
    １ｃｍ幅に切る。
    冥加は薄切り。
    卵は割りほぐしておく。
  2. 2
    麺つゆ（ストレート）に
    砂糖を加え煮たたせ
    油揚げと冥加を入れ２分煮て
    とき卵を回し入れ、半熟程度で火を止め、少々蒸らす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油揚げは油抜きすると味がしみ込みやすいです。 卵は煮過ぎない。

きっかけ

冥加だけではもの足りず、油あげをたしてみました。

公開日：2011/09/02
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関連情報

カテゴリ
みょうが
関連キーワード
冥加 油揚げ 麺つゆ 簡単
料理名
冥加と油揚げの卵とじ

このレシピを作ったユーザ

アルプスの乙女

つくったよレポート（ 1 件）

2014/11/01 13:53
薬味以外にも冥加を美味しく使えるレシピ♪いつも勉強させてもらってます☆連休　雨マーク　お布団入れかえる予定だったのになぁ～　ダラダラして終わりそう　トホホ
ブ〜子
ブ〜子さん こんにちは～♪ レポありがとうございました(*^_^*) 朝晩寒くなってきたね、早く入れ替えできるといいね。風邪ひかないでね♡

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