芳醇☆酒粕パウンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に酒粕と牛乳を入れ、レンジで30～60秒。混ぜ合わせてペースト状にする。

2. 2

   室温に戻したバターと砂糖を混ぜ合わせ、少し白っぽくクリーム状にする。（ハンドミキサーを使うと楽です）

3. 3

   ②に溶いた卵を少しずつ加え混ぜ合わせる。さらに①の酒粕ペーストも加え混ぜる。

4. 4

   ③にふるった薄力粉・アーモンドプードル・BPを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。甘納豆も加える。

5. 5

   型に流し入れ、トントンと2～3回落とし空気を抜く。
   170℃のオーブンで40分。時間は機種によって調整…竹串をさして何もついてこなければOK！

6. 6

   ★を合わせ煮立たせて日本酒シロップを作る。
   焼き上がって型から外したパウンドにハケなどで適量をしみ込ませる。