俺鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の身に塩をふって、鯛の塩焼きを作ります。

2. 2

   焼けた鯛は、熱いうちにほぐして、小骨を綺麗に取り、匂い消しにレモン汁(ポッカレモン)を少しだけ降りかけておきます。

3. 3

   大葉は千切りにしておきます。

4. 4

   炊きあがったご飯に、鯛をほぐしたもの、大葉を入れて混ぜます。
   このときに、ご飯の味が薄かったら、塩を足してできあがりです。