見た目はゴージャス～シナモンの風味がたっぷり～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター以外のパン生地材料を入れ水分がなくなるまでこねる、バターを加え全体に弾力が出たら向きを変えながら１５分ほどこねる。

2. 2

   １部をのばして膜ができたら
   こね上がり。
   生地を丸め暖かい場所で１次発酵５０～６０分
   生地が２倍になれば発酵終了。

3. 3

   生地を丸めたままベンチタイム１５分。生地のとじ目を下にしてガスを抜く。裏返しして２５㎝西方にのばす。

4. 4

   ☆の材料を混ぜ合わせ巻き終わり１cm残し☆を広げ巻く、とじしろを薄くつぶし水をつけ巻く。

5. 5

   ８等分に切り分け
   天板に並べ、
   ２次発酵５０～５０分

6. 6

   表面に溶き卵を塗り２００℃で１１～１２分焼き
   冷めたらアイシングをかける。