スパゲッティでなくペンネで！ペンネ ナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ピーマンはヘタと種を取り除き～1/3個は薄い輪切りに～残りは縦５ミリの細切りに、ウインナーは５ミリ巾の斜め切りに、マッシュルームは縦５ミリ幅に切る。

3. 3

   玉ねぎは粗みじん切りに、ベーコンは１センチ幅に切る。
   ★は混ぜておく。

4. 4

   鍋に水・塩（１％）を入れ（水２リットルに対し２０ｇ）沸かし、ペンネを入れ表示時間より長めに茹で（２分くらい）～水気を切りザルに上げる（茹で汁大さじ４を取っておく）。

5. 5

   ４）と同時進行でフライパンでオリーブオイル・バター・３）のベーコンを中火で熱し、玉ねぎ・ウインナー・ピーマン（細切り）・マッシュルームの順に～それぞれ全体がしんなりするまで炒める。

6. 6

   続けて５）の具材をフライパンの端に寄せ、３）の★を加えてトマトケチャップの酸味が飛ぶまで放置し（１分くらい）～全体が馴染むまで炒め合わせる。

7. 7

   更に４）のペンネ・茹で汁を入れ伸ばし、ソースと絡めるように揺すりながら乳化させ～塩・黒胡椒で味を調え火を止める。

8. 8

   最後に器に盛り、ピーマン（輪切り）をのせ～お好みで粉チーズ・タバスコをふり完成。