トロ甘！まるごと白菜とベーコンのガーリックスープ レシピ・作り方

作り方

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   食材です。

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   ミニ白菜は縦半分に切り（芯ごと）、ベーコンは１センチ幅に切り、ニンニクは芽を取り薄切りにする。

3. 3

   深めのフライパンにオリーブオイル・バター・ニンニク・ベーコンを中弱火で熱し、ベーコンに焼き色が付いたら～ニンニク・ベーコンのみをいったん取り出す。

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   続けて同じフライパンにミニ白菜を並べ入れ（切り口が下になるように）蓋をして、両面焼き色がつくまでジックリ蒸し煮るように焼き付ける（片面７分くらいずつ）。

5. 5

   更に水を入れ強火で熱し、沸騰したら中火に落としコンソメ顆粒・３）のベーコン・ニンニクを加え～ミニ白菜がクタクタになるまで煮込み（蓋をして～１２分くらい）、味見をして塩を加える。

6. 6

   最後に器に盛り、黒胡椒をふり完成。