大根は、冬大根など甘みがあるものがイイと思います。 そばつゆのかわりに、めんつゆやポン酢でもOKです。 お好みで調整してください。
好きなモノだらけをうどんにのせて、簡単に1人飯で作りました。 (子どもがつまみ食いしました。この組わせは大人味?と言っていました。)
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