白だしを使って、キャベツと大根の漬物風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- キャベツ
- ４〜５枚
- 大根
- ３㌢くらい
- 白だし
- 大匙１
- かつお節
- １袋（３〜５㌘）
作り方
-
- 1
- キャベツをざく切りに、大根はいちょう切りにします。
-
- 2
-
- 材料の全てを厚手の袋に入れて揉み込みます。
冷蔵庫に入れて、１０時間程寝かせます。
おいしくなるコツ
塩も一緒に入れて揉み込むと、早めに召し上がる事が出来ますが、時間が経つとしょっぱくなります。
白だしのみで揉み込んでいるので、白だしの量を減らし、時間をかけて漬けています。
きっかけ
箸休めに作りました。
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あっさりめです。