スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は皮をむいて、薄くスライスして水にさらしておく。

2. 2

   耐熱皿に水気を軽く切ったさつま芋を入れてふんわりラップし、レンジ(６００ｗ)で8分加熱。
   固ければ追加で加熱してください。

3. 3

   さつま芋をマッシャーなどでつぶす。

4. 4

   さつま芋が温かいうちにバター、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる。
   さらに卵黄を加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   牛乳を少しずつ加えてなめらかにする。固さの目安は形成できる程度。
   ※牛乳はすべて加えなくてもOKです。すでに柔らかい場合は加えなくていいです。固ければ追加で加えてください。

6. 6

   オーブンの天板にクッキングシートをひき、形成したさつま芋をのせ、卵黄をハケで塗る。

7. 7

   180℃のオーブンで15～20分焼く。