ナスの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分に切ります。
   それぞれ手のひらのように切り落とさないように4つほど縦に切り込みを入れます。

2. 2

   ボウルに卵を入れて解きます。
   
   小麦粉、水、ベーキングパウダーを入れ、粉っぽさが残るくらい混ぜます。

3. 3

   揚げ油を170度に温め、衣をつけたなすを揚げます。
   
   ひっくり返しながら狐色に揚げます。