【冷凍可】カシュ―ジェノベーゼソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カシューナッツとにんにくは粗めに刻んでおく。

2. 2

   バシルを半量残し、全ての材料を合わせて、ハンドブレンダーにかける。
   (ミキサーやフードプロセッサーでも可)

3. 3

   あらかた細かくなったら残りのバジルを入れてペースト状になるまでハンドブレンダーにかける。

4. 4

   ジップロックなどに入れ出来るだけ空気を抜いて冷凍します。保存期間は２週間を目安に。

5. 5

   使うときは前の夜に冷蔵庫に移しておけばＯＫ。流水で解凍しても良いですが、漏れが無いように気を付けて。
   レンジ解凍も出来ますが、味は落ちます。

6. 6

   冷蔵保存の場合は１週間程保存可能です。