間引きした小松菜とじゃこの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   間引きした小松菜は、よく洗って汚れをとる。
   卵はといておく。

2. 2

   フライパンにゴマ油をひき、弱火にかけ、ちりめんじゃこを炒める。

3. 3

   じゃこが少しカリッとしてきたら、間引き小松菜を加え、さっと炒める。小松菜が柔らかいのでじゃこと混ざる程度でOKです。

4. 4

   ◎を加える。

5. 5

   4が混ざったら端に寄せ、中火にして、といておいた卵を加える。少し待って、卵の底が固まってきたら全体を箸で混ぜ合わせながら炒める。卵に火が通ったら完成です。