HBで国産小麦◎食パン ☆白神こだま酵母使用♪ レシピ・作り方

作り方

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   白神こだま酵母の予備発酵をします。30ccの分けた水を30～35℃にして、そこに酵母を振り入れる。約10分後に白いのがぼこぼこ浮き上がってきます。表面が全体に白くなればOK。

2. 2

   小麦粉を少しい入れ、塩を入れる。残りの粉を入れ、ゴマを入れ、砂糖を入れる。真ん中を高く盛る。そこにくぼみを作って、予備発酵した酵母を入れる。残りの水を入れる。バターも入れる。

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   ２をHBのデニッシュコースでセットする。約３時間で出来上がりです。途中、スタートから約２５分後にブザーが鳴ります。その時は、またスタートを押すと作り始めます。(パナソニックのHB)

4. 4

   出来上がりです。割りと高さもあります。２～３㎝くらい？

5. 5

   切ってみた感じ。きび砂糖と黒ゴマが入っているので、白くはないです(^-^)