定番・洋風炊き込みご飯！えびピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   米は３０分前に洗ってざるに上げておく。

2. 2

   玉ねぎとピーマンは粗みじんに切り、海老は背ワタを取りペーパータオルで拭く。

3. 3

   鍋にバターを中弱火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

4. 4

   弱火～中弱火にして米・マッシュルーム・ピーマンを加え、米が透き通るまで良く炒める。

5. 5

   ★を入れて蓋をして中強火にかけ、沸騰したら弱火で炊く（１２～１５分くらい）。

6. 6

   炊き上がったら海老を加え、塩・胡椒で味を調えて蓋をして蒸らす（５分後に火を止めて１０分くらい）。

7. 7

   最後に器に盛り、ドライパセリをかけて完成。