ホクホクがたまらない！新じゃがのひき肉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   ★は混ぜておく。

2. 2

   じゃがいもは皮つきのままよく洗い、食べやすい大きさに切り水にさらす。　玉ねぎは１センチ角に切り、赤唐辛子は半分に切り、種を除き小口切りにし、青ネギは小口切りにする。

3. 3

   サラダ油を中火で熱し、水気を拭き取ったじゃがいもをひっくり返しながら、キツネ色になるまで揚げ（１２分くらい）、中まで火を通しいったん取り出し油を切る。

4. 4

   フライパンに豚ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、さらに玉ねぎを加えて火が通るまで炒める。

5. 5

   ４）のフライパンにじゃがいもと★を加え、とろみが付くまで全体を混ぜ、白胡麻・赤唐辛子を散らし軽く絡める。

6. 6

   最後に器に盛り青ネギを散らして完成。