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ソース
トマトソース
レシピ詳細
ひたすら煮詰めて☆オリーブが主役のミートソースディ レシピ・作り方
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約30分
300円前後
sonokotetsu
余りがちなブラック&グリーンオリーブを缶詰ミートソースでディップにしました。
材料(1缶詰め分人分)
ミートソースの缶詰め
1缶
ブラック&グリーンオリーブ
あわせて1/2カップくらい
ニンニク
おろしor刻みで大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
水
50cc
作り方
1
小鍋にニンニクとオリーブオイルを入れて中火で熱し、オリーブ(粒なら刻んで)を追加して炒めたらミートソース缶を追加します。缶に水を入れて残ってるソースを落としながら鍋に追加。
2
煮たったら弱火に。ここからは水分が飛ぶまでひたすら混ぜながら煮詰めます。元のミートソースより水分がなくなるまでがんばります!
3
クラッカーに乗せてディップで、ショートパスタに絡めてソースで、パンに乗せてトーストでも。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
煮詰める間、焦げ付かないようにずっと混ぜることが大事です。
きっかけ
余りがちなオリーブと、ストックで残りがちなミートソースで、万能ディップです。
公開日:2013/12/22
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関連情報
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トマトソース
関連キーワード
ミートソースの缶詰め
余ったオリーブ
万能ディップ
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sonokotetsu
野菜好きなので、野菜中心のお料理です。お料理は手早く簡単なものが基本なので、短時間でつくる副菜などをアップしています。ほとんど短時間料理ですが、週末に少し時間のかかるものをつくるのも好きなので、煮込み系もあります。
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