オリーブオイルは油臭くない、ちょっといいオイルを使うとすべてが美味しくなります。 生ハムは塩分が強いので、塩はいらないように思われがちですが、岩塩の旨さは別物。 ごく少量を降りかけるだけで旨みアップです。
きっかけというほどではありませんが、岩塩を使う人がないらしいので提案してみました。
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美味しいEXVオイルと岩塩も主役をもり立てる大事な存在。
ワインにぴったりなオシャレなおつまみですね。