ミントデザート　ムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白、砂糖をボウルに入れ、ツノが立つまで、しっかりあわ立てる。

2. 2

   水を鍋に用意し、火にかけ、ゼラチン寒天を溶かす。ミントは、みじん切りにし、半量を1に加える。

3. 3

   2を1に注ぎ、混ぜ込み、型に流す。冷蔵庫で30分以上冷やす。

4. 4

   卵黄、牛乳、小麦粉を鍋に入れ、火にかける。（中火～弱火へ）とろみがつくまで、混ぜる。（手を休めない）

5. 5

   残りのミントを4に加え、混ざったら、火を止める。

6. 6

   3を型から取り出し、器に並べる。5で作ったソースを飾る。