ジャッキー☆トリュフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板チョコは細かく刻み湯せんにかけてテンパリングする。

2. 2

   鼻の部分にだけチョコペンを詰める。

3. 3

   2の上から1のチョコをふちまで流し入れ、トレーを一気に逆さにして中のチョコをボウルに戻す。

4. 4

   3で戻したチョコの半量に沸騰直前まで温めた生クリームを加え均一に混ぜ合わせる。

5. 5

   4を3のトレーに入れ4で残っているチョコをふちいっぱいまで流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。