きめ細かい野菜シャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうがんは、種、わた、皮を除く。鍋で、下ゆでを済ませる。

2. 2

   1の水分を軽く切り、鍋に戻し、砂糖を加え、煮る。ゆず果汁を加え、火を切る。

3. 3

   マッシャーでつぶし、容器に入れて、冷めてから、冷凍庫に入れる。冷凍できたら、表面を削り取り、別の容器に入れ替え、再び冷凍する。

4. 4

   きめ細かいシャーベットを器に盛る。