大人なレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビスケットを袋に入れて麺棒で叩いたり転がしながら細かくする。レンジで溶かしたバターを加えて型に敷き詰める

2. 2

   生クリームをホイップする。

3. 3

   水の中にゼラチンをふりかけてふやかしておく

4. 4

   クリームチーズをレンジで３０～40秒温めて軟らかくする。ハンドミキサーで、クリームチーズ→砂糖→蜂蜜→レモン汁→ヨーグルト→ラム酒を加えその都度よく混ぜ合わせる

5. 5

   ②と③を混ぜ合わせ、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。

6. 6

   ③のゼラチンをレンジで20～30秒レンジにかけ、よく混ぜ合わせ、⑤に加える。

7. 7

   ①で作った型に流しいれ、ラップして冷蔵庫で冷やし固める