☆ころころコンソメポテト☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはよく洗い、皮のついたままさいの目切りにする。3分ほど水にさらす。

2. 2

   水気を切り、シリコンスチーマー等耐熱容器に入れる。電子レンジで加熱し7割ほど火を通す。
   (目安:600w3〜4分程度)

3. 3

   粗熱が取れたら水気を切り、塩、胡椒をふり、片栗粉を全体にまぶす。

4. 4

   温めたフライパンにオリーブオイルをひき、(3)を入れ、フライパンを揺らしながら火にかける。

5. 5

   粉感がなくなり、全体がカリッとしたら、爪楊枝を刺して中まで火が通っているか確認する。
   火が通っていたら、火を止める。

6. 6

   顆粒コンソメをふりかけ(鍋肌に当たらないように！)、フライパンを揺らしながら手早く絡める。
   全体に回ったらできあがり。