紅茶鶏。アウトドア料理やパーティー料理にアレンジ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を沸かし紅茶パックを入れよく煮出し、紅茶パックを取り出し、鶏もも肉を入れ弱火にし、蓋をして15分裏返して15分煮る。

2. 2

   そのまま15分〜30分放置し粗熱をとる。
   冷ましてる間に厚手のポリ袋にはちみつ、酢、醤油を入れ混ぜ合わせておく。

3. 3

   調味料を入れたポリ袋に、煮た鶏肉を入れ3時間〜半日漬け込めば紅茶鶏の出来上がり。

4. 4

   キャンプの時は前夜に煮鶏を漬け込み（漬け込む前に食べやすい大きさに切ると焼く時に楽‥）冷蔵庫で寝かせ、後は現地で軽く焼くだけ。

5. 5

   今回はキャンプではないので、半分は食べやすい大きさに切って、薄く切ったブロッコリー（分量外）といっしょにオーブントースターで5分加熱。もう半分は薄く切ってレタス（分量外）を添える