ゆばと菜の花のからし和えレシピ・作り方

Name: ゆばと菜の花のからし和え
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 菜の花 130g; 塩 3つまみ; ☆水 大さじ2; ☆粉末だし（かつお） 小さじ1/2; ☆練りからし 小さじ1/2; ☆醤油 小さじ1と1/2; 生ゆば 15g

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5分以内
500円前後

niko＿smile

春の旬の野菜！菜の花と湯葉を使って簡単にできる1品。おつまみやお弁当にも！

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

菜の花: 130g

塩: 3つまみ

☆水: 大さじ2

☆粉末だし（かつお）: 小さじ1/2

☆練りからし: 小さじ1/2

☆醤油: 小さじ1と1/2

生ゆば: 15g

作り方

1

お鍋に水を入れ沸騰させる
塩を3つまみ入れる。
菜の花を入れて45秒程茹でる
2

水で洗って、良く水気を切る
（ぎゅっと絞る）
下の固い部分はカットして捨てて
あとは食べやすい大きさに切る。
3

ボールに☆を入れてよく混ぜ合わせる。菜の花を入れ混ぜる。
ゆばを食べやすい大きさにカットして、入れ、混ぜたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

菜の花は茹ですぎない。水分はよく切る調味料はよく混ぜ合せて、菜の花とゆばを和えるように混ぜる。

きっかけ

豆腐屋さんで買ったゆばと旬の菜の花を合わせて 1品を作りたくて考えました！

公開日：2021/03/29

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このレシピを作ったユーザ

niko＿smile 健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。皆様のお役に立てたら嬉しいです！ 2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！