春巻きの皮でもちもちミルクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトは事前に水切りをしておいてください。

2. 2

   水切りしたヨーグルトに生クリームを入れて混ぜ合わせておきます。

3. 3

   混ぜたら一旦冷蔵庫に入れて置いてください。

4. 4

   卵、豆乳、砂糖をボールに入れよくかき混ぜます。

5. 5

   フライパンに油をしき、熱したら先程の卵液に春巻きの皮を１枚ずつ浸して焼いていきます。

6. 6

   焼き色がつかない程度にさっと両面焼きます。
   ※焼く時は皮の端を掴みながら
   さっさと両面を炙る程度な感じで焼くとうまくひっくり返せます。途中油はしき直してくださいね！

7. 7

   皮は重ねてもくっつかないですが、破れやすいので注意してください。
   春巻きの皮は粗熱をとってから次の工程に進んでください。

8. 8

   まな板の上にラップをしき、焼いた春巻きの皮を乗せ、その上に混ぜ合わせておいたクリームを塗っていきます。

9. 9

   塗ったら、皮を乗せ、また塗るを繰り返します。

10. 10

    終わったら、半分にカットして、片方にまたクリームを塗り
    カットした半分を上に乗せて厚みを出します。

11. 11

    ラップで包んだら冷蔵庫で30分程休ませたら、お好きな形にカットして、粉砂糖を茶漉しなどに入れて上から振るったら完成です！