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簡単和食　キンキの味噌汁 レシピ・作り方

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ねここ25
高級魚でも小ぶりなら特売で安く売られていることがあります。
料亭みたいな味になりますよ。
汁ものにすると良い出汁が出ます。

材料（４人分）

キンキ
４尾
味噌
大さじ２～２．５
昆布茶
２～３つまみ
酒
少々
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作り方

  1. 1
    キンキは、ウロコ取り等の下処理はしておく。
    　
    魚にさっと熱湯をかける。

    鍋に水６５０～７５０ｃｃを入れ、沸騰させる。

    酒、昆布茶、キンキを加える。
  2. 2
    味噌をとく。

    出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

魚の生臭さを抑えるために熱湯をさっとかけますが、時間がない時は省いてもらっても構いません。

きっかけ

安売りの魚で作ってみました。

公開日：2017/05/31
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カテゴリ
その他の味噌汁簡単おもてなし料理簡単魚料理簡単夕食

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ねここ25 簡単、安い、をモットーにしてます。ちゃちゃっと手を加えて出来て、”料理”とは言えないかも（笑）

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